1994年，福州市提出“再造一个海上福州”的战略构想；1996年，作出《关于培育和发展水产支柱产业的决定》，把水产业确定为国民经济跨世纪的五大产业之一；1998年，出台《关于进一步加快水产品加工业发展的意见》；2002年提出了“建设福州市海洋经济强市”的战略部署。

　　境外远洋渔业积极拓展。今年上半年，福州市安排500万元专项资金扶持发展远洋渔业，成立了福州市远洋渔业船东协会，远洋渔业取得了新的发展。目前，全市具有认证资格的远洋企业12家，在境外生产的渔船达到223艘，全年产量16.47万吨，产值近10亿，均居全省第一。福州港成为全国远洋渔获物的主要集散地，年集散远洋渔获物40多万吨，占全国65％。

　　大型抗风浪网箱稳步发展。福州市有关政策规定，每发展一组（4口）大型抗风浪深水网箱养殖，政府给予补贴15万元。这大大调动了渔民发展深水网箱养殖的热情，目前全市已发展大型抗风浪深水网箱89.25组，其中2005年新发展27.25组。

　　水产品加工向宽领域、精深化发展。今年上半年即安排1300万元专项资金用于扶持水产品加工，目前，福州市拥有烤鳗企业20家25条生产线，年产值即超过20亿元；海带、紫菜等藻类系列加工产量达13万吨，产值近6亿元；对虾加工异军突起，成为水产品加工新的增长点，2005年拥有生产线22条，产量突破2万吨，产值达8.6亿元。